Puro Vinotinto – De acuerdo con los datos más recientes de la Organización Internacional de la Pasta (IPO) y la Asociación Venezolana de Fabricantes de Pastas Alimenticias (Avepastas) actualizados a marzo de 2026, Venezuela reafirma su posición en el Top 3 global de consumo de este rubro, superado únicamente por Italia y Túnez.
Cifras clave del consumo nacional
Consumo per cápita: El promedio de consumo en el país se ubica en 12,2 kilos por persona al año, una cifra significativamente alta que demuestra la dependencia del trigo en la dieta del venezolano.
Volumen del mercado: Se estima que el mercado local consume alrededor de 30.000 toneladas mensuales, distribuidas entre marcas de producción nacional e importadas.
Crecimiento industrial: La producción nacional de pastas registró un repunte vigoroso, con un incremento cercano al 57 % entre febrero de 2025 y febrero de 2026, impulsado por la política de sustitución de importaciones.
¿Por qué somos “tan de pasta”?
La industria destaca que este alimento sigue siendo la base de la alimentación para la mayoría de las familias venezolanas debido a tres factores críticos:
Rendimiento y versatilidad: Es un plato principal común tanto en almuerzos como en cenas.
Costo-beneficio: Sigue siendo una de las opciones más accesibles en el contexto económico actual.
Tradición: La fuerte influencia de la inmigración italiana (desde mediados del siglo XIX) arraigó la pasta en la cultura gastronómica local.
Venezuela ha ocupado históricamente el segundo lugar mundial en años anteriores, y el gremio industrial (Avepastas) tiene como objetivo recuperar esa posición en el corto plazo gracias a la estabilidad del abastecimiento.
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Con información de medios nacionales
Fuente de imagen referencial: Archivo
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